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奶昔最先出现于美国，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。

在饭前喝水果奶昔除了可获得丰富的营养外，还有减肥的作用，饭前来一杯奶昔，可以使人产生饱的感觉，从而减少进食量，抑制体重增加。

制作奶昔时通常会加入新鲜的水果，水果富含有丰富的维生素C等物质，食用含有维生素C的食物能提高免疫力、预防疾病等等。